تغذیه سالم برای دانش آموزان و تاثیر آن در میزان یادگیری
تغذیه سالم برای دانش آموزان اهمیت بسیار زیادی دارد، زیرا منجر به بهبود رشد جسمی کودک و نوجوان خواهد شد. از طرفی هر چقدر که تغذیه دانش آموز بهتر باشد، فعالیت‌های فکری و ذهنی کودک نیز عملکرد بهتری خواهد داشت. در این مورد والدین نقش بسیار تعیین کننده‌ای دارند.
زیرا می‌توانند با رعایت تغذیه سالم برای دانش آموزان و در نظر گرفتن گروههای غذایی مناسب، به فرزند خود کمک کنند تا رشد جسمی و ذهنی خوبی داشته باشند. شما باید به گروههای اصلی مواد غذایی توجه کنید و آنها را در وعدههای اصلی و میان وعدههای دانش‌آموزان قرار دهید و سعی کنید با در نظر گرفتن یک برنامه غذایی سالم، فرزندتان را از خوردن غذاهای غیر مفید دور نگه دارید.
فاصله بین وعدههای غذایی در کودکان
برای داشتن تغذیه سالم برای دانش آموزان، توجه به فاصله بین وعدههای غذایی نیز اهمیت زیادی دارد. برای مثال اگر فرزند شما ساعت ۷ صبح صبحانه میل کرده است، باید برای دو ساعت و نیم یا سه ساعت بعد از آن یک میان وعده در نظر بگیرید که بین وعده صبحانه و ناهار می‌باشد. مجدد بعد از ناهار نیز باید یک میان وعده در نظر بگیرید که میتواند چند ساعت قبل از شام میل شود.
همچنین بسیاری از کودکان تمایل دارند تا قبل از خواب نیز چیزی بخورند. شما میتوانید یک لیوان شیر عسل گرم شده را به عنوان یک نوشیدنی مناسب قبل از خواب به کودکتان بدهید که منجر به خواب راحت کودک نیز می‌شود و علاوه بر آن به خوبی گرسنگی احتمالی کودک در نیمه شب را برطرف می‌کند.
تغذیه سالم برای افزایش یادگیری دانش آموزان
یکی از مواردی که در مورد تغذیه سالم برای دانش آموزان باید به آن اشاره کرد، تاثیر تغذیه در افزایش یادگیری می‌باشد. مصرف غذای سالم برای دانش آموزان اهمیت بسیار زیادی دارد. زیرا علاوه بر اینکه سلامت جسم و روح دانش آموزان را تامین می‌کند، در کاهش اختلال یادگیری و بهبود و افزایش قدرت یادگیری نیز تاثیرگذار است. به همین دلیل در ادامه شما را با مواد غذایی مهم که باید در تغذیه دانش آموزان گنجانده شود آشنا کرده‌ایم.
ماهی
مصرف ماهی به دلیل داشتن امگا ۳ اهمیت زیادی دارد و توصیه شده است که حداقل دو بار در هفته مصرف شود. زیرا امگا ۳ میتواند در افزایش قدرت یادگیری تاثیر بسیار زیادی بگذارد.
لبنیات
یکی دیگر از موارد مهمی که در تغذیه سالم برای دانش آموزان جایگاه ویژه‌ای دارد، لبنیات است . شیر و ماست به دلیل داشتن کلسیم، برای انتقال دهنده‌های پیام‌های عصبی و عضلات عملکرد بسیار مهمی دارند و به همین دلیل توصیه می‌کنیم که دانش آموزان حتماً مصرف شیر و ماست را در برنامه روزانه خود داشته باشند.
ویتامین‌ها
گروه مهم بعدی که در تغذیه سالم برای دانش آموزان باید گنجانده شود، ویتامین‌ها هستند. ویتامین‌ها برای تقویت ذهن بسیار مفید بوده و شما میتوانید به راحتی از مواد غذایی که دارای ویتامین‌های گروه B و D و C هستند، استفاده کنید.
مصرف سبزیجات، گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای و مرکباتی مانند پرتقال، لیمو شیرین، لیمو ترش و میوه‌هایی مانند توت فرنگی و کیوی میتواند نیاز شما را به این گروه از ویتامین‌ها تامین کند. ویتامین‌های گروه D علاوه بر اینکه در افزایش استحکام استخوان‌ها تاثیرگذار هستند، در افزایش آرامش و تقویت حافظه نیز تاثیر می‌گذارند. مصرف جوانه‌ها، غلات سبوس‌دار، حبوبات، شیر و لبنیات، گوشت قرمز و تخم مرغ میتواند نیاز بدن شما به ویتامین D را تامین کند.
آب
آب جایگاه ویژه‌ای در تغذیه سالم برای دانش آموزان دارد و مصرف آن سبب کاهش افسردگی و خستگی می‌شود و به دانش آموز کمک می‌کند تا با نشاط و انرژی بیشتری درس بخواند. بنابراین حتماً به مصرف آب در طول روز توجه داشته باشید. همچنین به شما توصیه می‌کنیم آبی که به دمای محیط رسیده است را بنویسید و از نوشیدن آب سرد خودداری کنید.
میوه‌ها و سبزیجات
گروه مهم بعدی که برای تغذیه سالم دانش آموزان حتماً باید در برنامه غذایی گنجانده شود، میوه‌ها و سبزیجات تازه هستند. مصرف انواع سبزیجات، مرکبات و میوه‌هایی مانند موز به دلیل سروتونین میتواند بسیار مفید باشد و باعث ایجاد احساس آرامش شود.
همچنین سبزیجات می‌توانند با بهبود عملکرد حافظه به دانش‌آموزان کمک کند تا دروس خود را راحت‌تر یاد بگیرند. اهمیت تغذیه سالم برای دانش آموزان آن‌قدر زیاد است که سازمان‌های جهانی بهداشت و تغذیه نیز به لزوم ارائه وعدههای غذایی مفید و مغذی برای بهبود وضعیت جسمی و روحی دانش‌آموزان اهمیت زیادی قائل هستند.
تغذیه میتواند باعث بهبود رشد و نمو، بهبود عملکرد تحصیلی، پیشگیری از بیماری‌ها، تامین انرژی و در نهایت منجر به عادات غذایی سالم شود. به همین دلیل است که والدین باید با شناخت گروههای غذایی مفید و در نظر گرفتن عادات غذایی سالم مواد مغذی مورد نیاز برای رشد جسمی و ذهنی فرزند خود را تامین کنند.
آجیل‌ها
یکی دیگر از مواد غذایی مناسب که میتواند جایگاه ویژه‌ای در تغذیه سالم برای دانش آموزان داشته باشد، آجیل‌ها هستند. دانه‌ها سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین E و روی می‌باشند و به همین دلیل باید حتماً در برنامه غذایی دانش آموزان گنجانده شوند. همچنین آجیل‌ها منابع عظیمی از چربی، پروتئین و فیبر سالم نیز می‌باشند که به دانش آموزان کمک می‌کند تا در طول کلاس‌های خود انرژی کافی داشته باشند.
تخم مرغ
یکی دیگر از مواد غذایی بسیار خوب برای دانش آموزان که به عنوان مولتی ویتامین طبیعی نیز شناخته می‌شود، تخم مرغ است. تخم مرغ، غنی از مواد مغذی از جمله ویتامین B12 ، کولین و سلنیوم است که برای بهبود عملکرد مغز ضروری می‌باشد.
تخم مرغ جایگاه ویژه‌ای در تغذیه سالم برای دانش آموزان دارد. زیرا سلنیوم در بهبود حافظه، شناخت و عملکرد حرکتی نقش دارد و کولین هم تاثیر بسیار زیادی بر رشد مغز و تولید ناقل عصبی استیل کولین دارد که برای بهبود عملکرد عضلات و حافظه ضروری است.
علاوه بر این موارد ویتامین B12 نقش مهمی در سلامت عصبی ایفا می‌کند و اگر سطح این ویتامین در بدن دانش‌آموز پایین باشد، باعث می‌شود تا عملکرد مغز به خوبی صورت نگیرد و همین موضوع میتواند باعث افت تحصیلی دانش آموزان شود. علاوه بر این موارد تخم مرغ حاوی لوتئین است که به عنوان یک رنگدانه کاروتنوئیدی شناخته می‌شود و میتواند منجر به بهبود عملکرد بینایی و ذهن شود. به همین دلیل به شما توصیه می‌کنیم از مصرف تخم مرغ غافل نشوید.
سبزیجات قرمز، سبز و نارنجی
والدین باید سعی کنند که در تغذیه سالم برای دانش آموزان از سبزیجات مغذی مانند کلم پیچ، جعفری، اسفناج، ریحان، نخود فرنگی، تره فرنگی، کاهو، هویج، کلم بروکلی، فلفل سبز و فلفل قرمز استفاده کنند. مصرف این مواد غذایی به صورت خام و پخته میتواند بخش زیادی از ویتامین‌های مورد نیاز بدن دانش آموزان را تامین نماید.
غلات کامل
مورد بعدی که در تغذیه سالم برای دانش آموزان باید از آن نام برد، غلات کامل است که منبع خوبی از فیبر، ویتامین و مواد معدنی می‌باشند. غلات کامل مانند نان یا پاستای سبوس‌دار، بلغور جوی دوسر، ذرت بوداده، کینوا یا برنج قهوه‌ای میتواند علاوه بر ایجاد تنوع در تغذیه دانش آموز، مواد معدنی و ویتامین‌های کافی را به بدن او برساند.
اگر به دنبال خوراکی سالم برای دانش آموزان هستید، مصرف این مواد غذایی را در برنامه روزانه فرزندتان قرار دهید. همان قدر که آموزش تغذیه سالم در مدارس اهمیت دارد، معرفی مواد غذایی ناسالم نیز جایگاه ویژه‌ای دارد و والدین باید با قرار دادن مواد مغذی خوب در برنامه غذایی فرزندشان آنها را از خوردن غذاهای ناسالم دور نگه دارند و به این شکل تغذیه سالم برای دانش آموزان را به یک عادت غذایی تبدیل کنند.
مواد غذایی ناسالم شامل موارد زیر است:
- انواع چیپس و پفک
- نوشیدنی‌های گازدار و انواع دلستر
- نوشیدنی‌های انرژی زا
- فست فودها و غذاهای سرخ شده و آماده
- سوسیس و ژامبون
- مواد غذایی فرآوری شده و دارای قند بالا
- تغذیه سالم برای کودکان
اگر به دنبال بهترین تغذیه سالم برای کودکان هستید، میتوانید به راحتی و با مواد غذایی بسیار ساده، وعده‌ها و میان وعدههای جذاب و سالمی را برای فرزندتان تهیه کنید.
نحوه آموزش آماده سازی تغذیه سالم
اهمیت به تغذیه سالم همچنین تغذیه مناسب برای کنترل استرس برای دانش آموزان در نظر والدین بسیار مهم است و گاها میتواند باعث ایجاد سردرگمی به ویژه برای مادران شود. زیرا شاید فکر کنید که آماده کردن میان وعدههای مفید و متنوع نیاز به مواد غذایی خاصی دارد. اما باید بدانید که آماده کردن یک میان وعده ساده و مغذی کار سختی نیست و شما به راحتی میتوانید با مواد غذایی که در خانه دارید برای فرزندتان یک میان وعده عالی آماده کنید.
برای مثال میتوانید از موارد زیر کمک بگیرید.
- لقمه نان و پنیر و گردو یا نان و خیار و گوجه
- تخم مرغ آبپز و گوجه با پنیر و گردو
- میوههای خشک مانند کشمش، انجیر و برگه زردآلو
- میوههای تازه مانند سیب پرتقال یا هر میوه‌ای که فرزندتان دوست دارد
- بیسکویت یا خرما به همراه شیر
- کیک خانگی و چای
- انواع مغزیجات
- آبمیوه تازه به جای آبمیوه صنعتی
- شیرموز
این میان وعدههای کوچک و جذاب میتواند علاوه بر اینکه فرزند شما را از خوردن مواد غذایی ناسالم و تنقلات دور نگه دارد، با تامین انرژی و ویتامین کافی به رشد و حفظ سلامت جسم و روح او کمک کند.
سوالات متداول
１- برای داشتن تغذیه سالم برای دانش آموزان از چه گروههای مواد غذایی استفاده کنیم ؟
برای پاسخ کامل این به سوال میتوانید به متن مقاله مراجعه کنید.
２- آیا تغذیه مناسب تاثیری در میزان یادگیری دانش آموزان دارد ؟
بله. تغذیه تاثیر بسیار مهمی در میزان یادگیری دانش آموزان دارد و به همین دلیل مصرف انواع ویتامین و مواد غذایی مغذی برای دانش آموزان ضروری است.
３- میان وعدههای سالم برای کودکان شامل چه مواردی است ؟
انواع آجیل، میوههای تازه، تخم مرغ آبپز، سبزیجات، خرما و شیر میتواند به عنوان میان وعده برای کودکان محسوب شود.
