انتخاب رشته بهداشت مواد غذایی
یکی از رشته‌های زیر گروه علوم آزمایشی تجربی، رشته بهداشت مواد غذایی می‌باشد. این رشته بسیار کاربردی بوده و از بازار کار مناسبی برخوردار است. از این رو طرفداران زیادی دارد. به همین دلیل تصمیم گرفتیم در این مقاله به بررسی نکات لازم برای انتخاب رشته بهداشت مواد غذایی بپردازیم و شما را بیشتر با این رشته جذاب آشنا کنیم. اگر شما هم دوست دارید با این رشته بیشتر آشنا شوید و دانشگاه‌های پذیرنده و لیست دروس این رشته را بشناسید به شما پیشنهاد می‌کنیم تا انتهای این مقاله با ما بمانید.
معرفی رشته‌ی بهداشت مواد غذایی
یکی از مسائل و موضوعاتی که به طور جدی مورد توجه سیاست مداران و فعالان اقتصادی کشور قرار گرفته است، توجه به تولید و صادرات محصولات غیر نفتی می‌باشد. این موضوع می‌تواند اقتصاد کشور را از وضعیت تک محصولی خارج نماید و به رشد اقتصادی کشور کمک شایانی نماید. یکی از رشته‌های بسیار کاربردی برای رسیدن به این هدف، رشته بهداشت مواد غذایی است زیرا ما در کشوری زندگی می‌کنیم که پتانسیل بسیار بالایی برای تولید انواع محصولات خوراکی با کیفیت را دارد.
اما در کنار این پتانسیل بالقوه، نیاز به افرادی متخصص و کارآمد برای بررسی و کنترل کیفیت این محصولات داریم تا بتوانیم این پتانسیل را به حالت بالفعل درآوریم و در زمینه‌ی صادرات محصولات مختلف قدم‌های بزرگی برداریم. فارغ التحصیلان رشته بهداشت مواد غذایی می‌توانند با کنترل و بهبود کیفیت مواد غذایی در امر رشد اقتصادی جامعه بسیار کمک کننده باشند.
اگر به راهنمای انتخاب رشته بهداشت مواد غذایی مراجعه کنید مشاهده خواهید کرد که پذیرش در این رشته بیشتر بر اساس پذیرش با آزمون استوار است. اما پذیرش بر اساس سوابق تحصیلی نیز برای این رشته فعال است. داوطلبان باید در زمان انتخاب رشته بهداشت مواد غذایی برای انتخاب این رشته اقدام نمایند و با در نظر گرفتن تمام شرایط لازم کار انتخاب رشته‌ی خود را انجام دهند.
نحوه انتخاب رشته‌ی بهداشت مواد غذایی
نحوه انتخاب رشته به این شکل است که بعد از اعلام نتایج اولیه کنکور، شما باید به دفترچه انتخاب رشته تجربی مراجعه نمایید و کد رشته محل‌های دانشگاهی مورد نظرتان را از این دفترچه پیدا و به ترتیب اولویت در فرم انتخاب رشته وارد کنید. سپس با ثبت درخواست خود در سیستم باید منتظر اعلام نتایج نهایی بمانید.
ظرفیت رشته بهداشت مواد غذایی مناسب است اما رقابت بالایی برای قبولی در این رشته وجود دارد و از این رو، افرادی موفق به قبولی در دانشگاه‌های تراز اول می‌شوند که با برنامه‌ریزی پیش می‌روند.
دانشگاه های ارائه دهنده رشته‌ی بهداشت مواد غذایی
بررسی تعداد دانشگاه های پذیرنده رشته بهداشت مواد غذایی در کنار بررسی ظرفیت پذیرش آن‌ها، دو رکن اصلی برای انتخاب این رشته به شمار می‌رود زیرا دیدی باز به شما می‌دهد تا بدانید که چقدر احتمال دارد در این رشته پذیرفته شوید. هر چقدر تعداد دانشگاه‌های پذیرنده بیشتر باشد، ظرفیت پذیرش دانشجو بیشتر خواهد شد و به این شکل احتمال قبولی بالاتر خواهد رفت.
از این رو به ذکر دانشگاه‌های پذیرنده و ظرفیت هر کدام پرداختیم تا شما بتوانید راحت‌تر با این دانشگاه‌ها آشنا شوید. اگر قصد دارید برای دانشگاه آزاد اسلامی هم انتخاب رشته انجام دهید باید برای بررسی شرایط و مشخص کردن واحدهای دانشگاهی پذیرنده به دفترچه راهنما مراجعه نمایید.
| نحوه پذیرش | نام دانشگاه | ظرفیت |
| با آزمون – روزانه | دانشگاه تبریز | ۳۰ نفر |
| با آزمون – نوبت دوم | دانشگاه تبریز | ۲۰ نفر |
| با آزمون – روزانه | دانشگاه ایلام | ۳۵ نفر |
| با آزمون – نوبت دوم | دانشگاه ایلام | ۵ نفر |
| با آزمون – روزانه | دانشگاه فردوسی مشهد | ۲۰ نفر |
| با آزمون – نوبت دوم | دانشگاه فردوسی مشهد | ۵ نفر |
| با آزمون – روزانه | دانشگاه تخصصی فناوری‌های نوین آمل | ۲۴ نفر |
| با آزمون – نوبت دوم | دانشگاه تخصصی فناوری‌های نوین آمل | ۸ نفر |
| با آزمون – روزانه | دانشگاه بوعلی سینا – همدان | ۳۵ نفر |
| با آزمون – روزانه | دانشگاه اردکان- یزد | ۳۰ نفر |
| با آزمون – روزانه | دانشگاه تبریز | ۲ نفر- بورسیه دانش |
| با آزمون – روزانه | دانشگاه فردوسی مشهد | ۲ نفر – بورسیه دانش |
| با آزمون – روزانه | دانشگاه بوعلی سینا- همدان | ۱ نفر – بورسیه دانش |
| با آزمون – روزانه | دانشگاه بوعلی سینا – همدان | ۲ نفر- مخصوص داوطلبان بومی استان محروم کردستان |
| با آزمون – روزانه | دانشگاه ایلام | ۳ نفر- مخصوص داوطلبان بومی استان محروم لرستان |
| صرفا با سوابق تحصیلی | موسسه غیرانتفاعی سنا- ساری | ۳۵ نفر |
همان طور که در جدول مشاهده کردید ظرفیت پذیرش رشته بهداشت مواد غذایی در حد متوسط قرار دارد. از این رو لزوم برنامه درسی مشخص و دقیق برای قبولی در این رشته کاملاً مشهود است.
هزینه رشته‌ی بهداشت مواد غذایی
پذیرش در دانشگاه‌های دولتی نوبت روزانه امکان تحصیل رایگان را برای شما فراهم می‌آورد. اما در سایر دانشگاه‌ها برای تحصیل باید شهریه پرداخت کنید. علاوه بر آن، قبل از انتخاب رشته حتماْ باید دفترچه راهنمای انتخاب رشته را مطالعه و از ارائه یا عدم ارائه‌ی خدمات خوابگاهی دانشگاه مد نظرتان اطلاعات کسب کنید.
بازار کار بهداشت مواد غذایی
فارغ التحصیلان این رشته از بازار کار مناسبی برخوردار می‌باشند. این عزیزان می‌توانند در کارخانجات تولید کننده مواد غذایی مشغول به کار شوند. همچنین می‌توانند به عنوان کارشناس بهداشت شیر و فرآورده‌های لبنی، بازرس بهداشت برای بررسی کیفیت گوشت و فرآورده‌های گوشتی، بازرس بهداشت شیلات و فرآورده‌های دریایی، نظارت بر کار بسته‌بندی مواد غذایی، مشاور و بازرس در مراکز تولید کننده عسل، تخم مرغ و نیز بازرسی سردخانه‌ها و مراکز نگهداری مواد غذایی مشغول به کار شوند.
جزئیات واحدهای درسی بهداشت مواد غذایی
تعداد واحدهای درسی رشته بهداشت مواد غذایی، ۱۳۷ واحد است و دانشجویان باید این دروس را در مدت ۸ ترم تحصیلی با موفقیت به پایان برسانند. از بین این دروس ۲۴ واحد به دروس عمومی، ۲۰ واحد به دروس پایه، ۳۳ واحد به دروس اصلی، ۴۴ واحد به دروس اختصاصی، ۲ واحد به دروس اختیاری و ۱۴ واحد به پروژه و کارآموزی اختصاص دارد. در ادامه لیست دروس این رشته در مقطع کارشناسی را ذکر کرده‌ایم.
به شما توصیه می‌کنیم قبل از انتخاب رشته حتماْ لیست دروس را بررسی کنید. به این شکل می‌توانید شناخت بهتری از این رشته پیدا کنید و متوجه شوید آیا واقعا به این رشته علاقه دارید یا خیر.
لیست دروس به شرح زیر است:
لیست دروس ترم ۱:
- شیمی آلی
- فیزیولوژی
- اصول و کاربرد فناوری‌های اطلاعات
- فارسی عمومی
- اندیشه اسلامی ۱
- زبان خارجی عمومی
- تربیت بدنی ۱
لیست دروس ترم ۲:
- کالبد شناسی ۱
- بیوشیمی
- بافت شناسی
- آمار حیاتی
- زراعت و باغبانی
- دانش خانواده و جمعیت
- تربیت بدنی ۲
- اندیشه اسلامی ۲
لیست دروس ترم ۳:
- کالبد شناسی ۲
- کالبد گشایی و آسیب شناسی
- باکتری شناسی عمومی
- سم شناسی مواد غذایی
- تغذیه انسان
- شیمی و بیوشیمی
- انقلاب اسلامی ایران
- ایمنی شناسی
لیست دروس ترم ۴:
- باکتری شناسی اختصاصی
- قارچ شناسی و بیماری‌ها
- ویروس شناسی و بیماری‌ها
- انگل شناسی مواد غذایی
- بهداشت و پرورش دام و طیور
- اپیدمیولوژی مواد غذایی
- زبان تخصصی
- آشنایی با ارزش‌های دفاع مقدس
لیست دروس ترم ۵:
- ماهی شناسی پرورش بیماری‌های آبزیان
- میکروب شناسی مواد غذایی
- اصول نگهداری مواد غذایی
- بیماری‌های مشترک انسان و حیوان
- میکروب شناسی صنعتی
- بهداشت بازرسی گوشت دام و طیور
- تفسیر موضوعی قران
لیست دروس ترم ۶:
- بهداشت محیط
- عفونت و مسمومیت‌های غذایی
- بهداشت و صنایع غذایی ۱- شیر
- بهداشت و صنایع غذایی ۲- گوشت
- کنترل میکروبی مواد غذایی
- کنترل شیمیایی
- تاریخ تحلیلی صدر اسلام
لیست دروس ترم ۷:
- بهداشت و صنایع غذایی ۳
- بهداشت و صنایع غذایی ۴
- بهداشت و صنایع کنسروسازی
- بهداشت و صنایع تبدیل ضایعات مواد
- مدیریت تضمین کیفیت
- سردخانه و انبار
- اخلاق اسلامی
- پروژه
لیست دروس ترم ۸:
- کارآموزی در کارخانه فرآوری شیر
- کارآموزی در کارخانه فرآوری گوشت
- کارآموزی در آزمایشگاه کنترل کیفی مواد غذایی
- کارآموزی در کارخانه فرآوری غذاهای دریایی
- کارآموزی در کشتارگاه صنعتی دام و طیور
- کارآموزی در کارخانه روغن غلات کنسروسازی
وقتی دانشجویان تمام واحدهای ذکر شده را با موفقیت پشت سر گذاشتندُ زمان فارغ التحصیلی در رشته بهداشت مواد غذایی فرا می‌رسد و می‌توانند با انجام کارهای فارغ التحصیلی، مدرک کارشناسی خود را از دانشگاه دریافت نمایند.
برای قبولی در رشته‌ی بهداشت مواد غذایی به چه نکاتی توجه کنیم؟
اگر شما هم از علاقه مندان به رشته بهداشت مواد غذایی هستید و دوست دارید در این رشته پذیرفته شوید باید در درجه اول مشخص کنید که قصد دارید در آزمون سراسری شرکت کنید یا می‌خواهید بر اساس سوابق تحصیلی پذیرش شوید. اگر نمی‌خواهید استرس کنکور را تحمل کنید باید نسبت به بالا بردن معدل خود اقدام کنید. اگر معدل خوبی نداریدُ باید آن را ترمیم کنید تا بتوانید شانس مناسبی برای قبولی در این رشته داشته باشید.
در این مقاله سعی کردیم نکات لازم پیرامون انتخاب رشته بهداشت مواد غذایی را برای شما بیان کنیم و شما را با دانشگاه‌های پذیرنده این رشته آشنا کنیم. لیست دروس این رشته را در مقطع کارشناسی ذکر کردیم تا داوطلبان رشته بهداشت مواد غذایی با آگاهی و شناخت مناسبی به انتخاب این رشته‌ی مرتبط با صنعت غذایی اقدام کنند. به این شکل استرس شما برای انتخاب رشته از بین می‌رود و با خیال راحت می‌توانید کارهای انتخاب رشته خود را انجام دهید.
