سیر تا پیاز درس در پی غذای سالم شیمی ۲
در پی غذای سالم شیمی ۲ درسی است که به نقش غذای سالم در زندگی بشر می‌پردازد و ثاثیر آن را در سلامت جسمی و روحی انسان مورد بررسی قرار می‌دهد. اجزای بنیادی جهان ما شامل ماده و انرژی می‌باشد و دانشمندان مطالعات و تحقیقات زیادی را روی این اجزا انجام داده‌اند. راه‌های ارتباط انرژی با ماده متنوع است و یکی از مثال‌های آن کاهش جرم خورشید است که باعث تبدیل ماده به انرژي می‌شود. این فصل از کتاب شامل نکات زیادی است و بهتر است در هر جلسه از درس در کلاس حضور داشته باشید و به توضیحات معلم به دقت گوش کنید.
غذا و نقش آن در سلامتی
در فصل دوم: در پی غذای سالم شیمی ۲ می‌آموزید که چیزی که نقش محوری در رشد، تندرستی و سلامت جسمی و روحی انسان دارد، غذا است. در گذشته نیاکان ما آموختند که می‌توان از طریق کشت دانه و درو کردن محصول به غذا رسید. این اتفاق نخستین انقلاب در کشاورزی بود و به همین دلیل اهمیت بسیار زیادی هم دارد، زیرا در حال حاضر همین روش غذای ۷.۵ میلیارد انسان روی کره زمین را تامین می‌کند.
نقش غذا در بدن
غذا چیزی فراتر از یک پاسخ به احساس گرسنگی است و این نکته بسیار مهمی است که در درس در پی غذای سالم شیمی ۲ به آن پرداخته شده است، زیرا غذا منبع تامین انرژی برای حیات بدن است و برای حرکت ماهیچه‌ها، ارسال پیام‌های عصبی، جابه‌جایی یون‌ها و مولکول‌ها از دیواره هر یاخته ضروری است. همچنین غذا انرژی لازم برای رشد و ساخت قسمت‌های مختلفی از بدن را تامین می‌کند که از این میان می‌توان به سلول‌های خونی، استخوان، پوست، مو، ماهیچه‌ها، آنزیم‌ها و … اشاره کرد.
در درس در پی غذای سالم شیمی ۲ می‌آموزید که واکنش‌های مختلفی باید انجام شود تا غذا بتواند به انرژی تبدیل شود و این فرایندهای رشد اتفاق بیفتد. هر کدام از این اتفاق‌ها با آهنگ مشخصی و طی چندین واکنش شیمیایی رخ می‌دهد. همچنین شما با مفهوم گرماشیمی و سینتیک شیمیایی نیز آشنا خواهید شد و می‌توانید به سوالاتی مانند چه مقدار انرژی در هر ماده غذایی وجود دارد پاسخ دهید.
غذا، ماده و انرژی
در بدن ما فعالیت‌ها ارادی و غیرارادی زیادی انجام می‌شود که برای انجام این فعالیت‌ها به انرژي نیاز است. شاید شما هم این مورد را امتحان کرده باشید که وقتی قند خونتان پایین است با خوردن یک تکه شیرینی یا شربت عسل سرحال می‌شوید یا وقتی کم خونی دارید خوردن اسفناج یا عدسی بسیار مفید است. معلم در طول آموزش در پی غذای سالم شیمی ۲ به اهمیت مواد غذایی در سلامت جسم و ارزش مواد غذایی در تامین انرژی مورد نیاز بدن اشاره مي‌کند.
برای اینکه بتوانید به تمام نکات درس مسلط شوید بهتر است بخش‌های مختلف کتاب شیمی یازدهم با عنوان کاوش کنید‌ها را مطالعه کنید. همچنین خودآزمایی‌ها و آیا می‌دانید‌ها را نیز بخوانید و به سوالات آن‌ها پاسخ دهید، زیرا در این بخش ها نکاتی گنجانده شده است که به یادگیری هر چه بهتر مباحث درسی به شما کمک خواهد کرد.
همان طور که مشاهده می‌کنید نکات در پی غذای سالم شیمی ۲ بسیار زیاد است و برای اینکه بتوانید در این بخش از کتاب عملکرد خوبی داشته باشید بهتر است تمام نکات مهم را در کتاب با خودکارهای رنگی یا ماژیک‌های هایلایت مشخص کنید و در مرورهای خود به مطالب مهم بیشتر توجه کنید.
دمای یک ماده از چه خبر می دهد؟
در درس در پی غذای سالم کتاب شیمی ۲ با مفهوم دما آشنا می‌شوید و می‌آموزید که میزان حرکت و جنب و جوش ذره‌های سازنده یک ماده در دماهای مختلف با یکدیگر فرق دارد. هر چه دما بالاتر باشد حرکت ذره‌ها بیشتر و هر چه دما پایین‌تر باشد حرکت ذره‌ها کمتر خواهد بود. همچنین با مفاهیمی مانند میانگین تندی و میانگین انرژی جنبشی نیز آشنا خواهید شد.
اگر برای یادگیری این مطالب نیاز به تکرار و تمرین بیشتری دارید می‌توانید از آموزش ویدیویی در پی غذای سالم شیمی ۲ استفاده کنید و از تدریس برترین اساتید کشور بهره بگیرید.
جاری شدن انرژی گرمایی
در این بخش از کتاب با مفاهیمی مانند سامانه و محیط آشنا می‌شوید و تفاوت بین فرآیندهای گرماده و گرماگیر را درک می‌کنید. سپس می‌توانید با در نظر گرفتن الگوی نوشتاری فرایندها به راحتی فرایندهای مختلف را بنویسید و نوع گرماده یا گرماگیر بودن آن‌ها را مشخص کنید.
آنتالپی
معلم در طول تدریس در پی غذای سالم شیمی ۲ مفاهیم زیادی را برای شما توضیح می‌دهد و یکی از این مفاهیم آنتالپی نام دارد. آنتالپی در حقیقت همان محتوای انرژی می‌باشد و باید به این نکته توجه کنید که همه مواد پیرامون ما در دما و فشار اتاق، آنتالپی معینی دارند. آنتالپی پیوند و میانگین آن موضوع دیگری است که در این بخش باید آن‌را بیاموزید و به آن مسلط شوید. شما می‌توانید با حل تمرین‌های کتاب و توجه به مفاهیم این موضوع را به خوبی درک کنید.
اگر برای تسلط بر این مفاهیم نیاز است که دوباره آموزش ببینید و مفاهیم برای شما چند بار تکرار شود می‌توانید از ویدیو آموزشی در پی غذای سالم شیمی ۲ استفاده کنید. در این ویدیوها خط به خط کتاب تدریس شده است و شما می‌توانید هر چند بار که نیاز داشتید و هر زمان که مایل بودید این ویدیوها را تماشا کنید و به خوبی روی مفاهیم این بخش مسلط شوید.
استفاده از روش ها و تکنیک های مطالعه
اگر برای یادگیری مفاهیمی مانند آنتالپی، سینتیک شیمیایی، قانون هِس، عوامل موثر بر سرعت واکنش، آهنگ تغییر واکنش و سایر مفاهیم این بخش به مشکل خورده‌‌اید به شما پیشنهاد می‌کنیم که بعد از مشاهده ویدیوهای آموزشی و حل تمرینات کتاب یک دفتر بردارید و خلاصه در پی غذای سالم شیمی ۲ را در آن یادداشت کنید. به این شکل می‌توانید در بازه‌های زمانی مشخص و کوتاه این موارد را مرور کنید و یادگیری خود را تثبیت کنید. علاوه بر این یک جزوه عالی برای مرور در شب‌های امتحان هم خواهید داشت.
